單項(xiàng)選擇題《南詔野史》中記載的“酥花乳線浮杯綠”指的是（）

A.酸汁
B.奶酪
C.牛奶
D.乳扇


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物膽固醇含量最高（）

A.雞蛋黃
B.鴨蛋
C.魷魚
D.豬油

2.單項(xiàng)選擇題EPA的全名是（）

A.二十二碳五烯酸
B.二十碳五烯酸
C.二十二碳六烯酸
D.二十碳六烯酸

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種肉的脂肪含量最低（）

A.瘦豬肉
B.雞肉
C.兔肉
D.牛肉

4.單項(xiàng)選擇題以下四種油中，哪種油易產(chǎn)生黃曲霉（）

A.菜籽油
B.紅花油
C.花生油
D.橄欖油

5.單項(xiàng)選擇題洋蔥中的催淚成分為（）

A.芥子酸
B.龍葵素
C.丙基硫醛-S-氧化物
D.丙醇二酸