單項選擇題從理論上講，菜點的價格是由（）構成的。

A.1部分
B.2部分
C.3部分
D.4部分


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1.單項選擇題中國居民膳食寶塔的最底層是：（）。

A.蔬果類
B.谷類
C.畜禽類
D.奶類、豆類

3.單項選擇題乳中蛋白質的消化率較高，一般為（）。

A.90%～92%
B.87%～89%
C.81%～83%
D.78%～80%

4.單項選擇題副溶血性弧菌又稱（）。

A.細菌
B.毒素
C.霉菌
D.嗜鹽菌

5.單項選擇題魚翅是什么魚身上的（）

A.鯊魚
B.鯨魚
C.三文魚
D.鱷魚