判斷題職業(yè)道德與社會(huì)關(guān)系不密切，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和和諧，對(duì)社會(huì)精神文明建設(shè)沒有促進(jìn)作用。

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2.單項(xiàng)選擇題成熟的軟面包具有（）黃油香味，無異味。

A.濃郁的
B.臭臭的
C.濃烈的
D.咸咸的

3.單項(xiàng)選擇題油炸面包時(shí)（）面坯至面坯兩面成熟，放置在瀝油器具上瀝干油脂。

A.抖動(dòng)
B.翻動(dòng)
C.撳入
D.插入

4.單項(xiàng)選擇題烘烤體積較（）甜軟面包，一般時(shí)間為10-15分鐘左右。

A.大而薄
B.大而厚
C.小而薄
D.小而高

5.單項(xiàng)選擇題食鹽能改變面筋的物理性質(zhì)，（）其吸水性能。

A.保持
B.減弱
C.減少
D.增加