單項(xiàng)選擇題（）對(duì)重金屬的吸收累計(jì)最高。

A.小麥
B.玉米
C.蘋果
D.蔬菜


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1.單項(xiàng)選擇題與食品安全相關(guān)的大法是《（）》。

A.衛(wèi)生檢疫法
B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
C.產(chǎn)品質(zhì)量法
D.食品安全法

2.多項(xiàng)選擇題金屬富集的地方，人們長(zhǎng)期居住于此也可能會(huì)中毒，如（）。

A.慢性硒中毒
B.地方性氟病
C.慢性砷中毒
D.腸胃性食物中毒

3.多項(xiàng)選擇題（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。

A.氫基酸
B.谷氨酸
C.肌酸
D.色氨酸

4.多項(xiàng)選擇題丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）

A.避免過(guò)度烹飪食品
B.提倡平衡膳食
C.改進(jìn)食品加工條件，減少丙烯酰胺產(chǎn)生途徑
D.少食燒烤食物

5.多項(xiàng)選擇題次生環(huán)境里面有哪些活動(dòng)會(huì)影響到人體健康？（）

A.核爆炸
B.病毒
C.細(xì)菌
D.真菌