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填空題具有獨特的、專一的（）是蛋白質(zhì)的一個突出的特征。

1.填空題構(gòu)型的改變需有（）的斷裂與生成，而構(gòu)象的改變只需要（）的旋轉(zhuǎn)和（）的改變即可。

2.填空題蛋白質(zhì)是由氨基酸聚合成的高分子化合物，在蛋白質(zhì)分子中，氨基酸之間通過（）相連，蛋白質(zhì)分子中的（）是由一個氨基酸的（）與另一個氨基酸的（）脫水形成的（）。

3.填空題在正常生理條件下（接近pH=7），蛋白質(zhì)中（）和（）氨基酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶正電荷，但（）氨基酸殘基的側(cè)鏈只是部分帶正電荷。

4.填空題在電場中蛋白質(zhì)不遷移的pH值叫做該蛋白質(zhì)的（）。

5.填空題增加溶液的離子強度能使某種蛋白質(zhì)的溶解度增高的現(xiàn)象叫做（），在高離子強度下使某種蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象叫做（）。