判斷題酸味與甜味、咸味、苦味等味覺(jué)可互相影響。

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2.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)屬于甜味劑的有（）

A.苯甲酸；
B.木糖醇；
C.甘草；
D.山梨酸

3.多項(xiàng)選擇題以下哪些是合成甜味劑。（）

A.蔗糖；
B.甘草甜素；
C.糖精；
D.甜蜜素

4.多項(xiàng)選擇題合成甜味劑包括（）

A.糖精；
B.甘草甜素；
C.甜蜜素；
D.甜菊苷