最新試題
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應使產(chǎn)品變色，因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
