填空題天津“小吃三絕”是（）、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕。
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1.多項選擇題山東菜的主要特點包括（）
A.咸鮮純正
B.善于用湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
2.多項選擇題湖北菜的主要特點包括（）
A.咸鮮微辣
B.善于煨湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
3.多項選擇題下列面點中屬于武漢風味小吃的是（）
A.面窩
B.歡喜坨
C.豆皮
D.熱干面
4.多項選擇題海南四大名菜包括（）
A.文昌雞
B.東山羊
C.加積鴨
D.和樂蟹
5.多項選擇題下列菜系中位居“八大菜系”之列的是（）
A.魯菜
B.閩菜
C.湘菜
D.徽菜