填空題紅樓宴、（）和全藕宴是揚(yáng)州菜的三顆明珠。
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4.多項(xiàng)選擇題山東菜的主要特點(diǎn)包括（）
A.咸鮮純正
B.善于用湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
5.多項(xiàng)選擇題湖北菜的主要特點(diǎn)包括（）
A.咸鮮微辣
B.善于煨湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
最新試題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項(xiàng)選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題