最新試題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是()。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及()制品。
制作蔬果面坯,若面團顏色不均勻,可能是()
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
烤甘露酥入爐時用()火。
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
熟餡心要用()來增加黏度。
以下對生物膨松面團描述錯誤的是()。
生拌類咸餡原料加工時,蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。