最新試題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
燒賣皮的搟制方法為()。
搟制燒賣皮時,應先把皮壓制成()再進行制作。
生甜餡制作的原則是()
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
綠豆餅制品的酥層要求應是()。
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
制作蔬果面坯,若面團顏色不均勻,可能是()
以下對生物膨松面團描述錯誤的是()。
制作廣式咸水角時,生粉團面坯的形狀為()。