最新試題
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應(yīng)該()
制作蛇湯時,蛇肉需要先()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
魚膠凍的硬度主要取決于()
魚茸在制作過程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()