單項選擇題對于廚房員工來說，（）是保護(hù)員工利益的根本。
A.安全
B.工資
C.績效
D.尊重
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1.單項選擇題糖液的拔絲溫度是（）。
A.150度
B.160度
C.180度
D.190度
2.單項選擇題辣椒是由（）引進(jìn)的。
A.非洲
B.大洋洲
C.歐洲
D.南美洲
3.單項選擇題易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。
A.鮮肉
B.蔬菜
C.豆類
D.海貝
4.單項選擇題道德是以善惡評價為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)節(jié)人們之間和個人與社會之間關(guān)系的（）。
A.行為能力
B.意識活動
C.行為規(guī)范
D.言論規(guī)范
5.單項選擇題嬰幼兒體內(nèi)的必需氨基酸為（）。
A.7種
B.8種
C.9種
D.10種