單項(xiàng)選擇題母乳中含量較高的蛋白質(zhì)是（）

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.脂蛋白
D.免疫球蛋白
E.醇溶蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題在1分鐘左右的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，主要供能形式為（）

A.磷酸原
B.糖酵解
C.糖的有氧氧化
D.蛋白質(zhì)氧化
E.脂肪酸氧化

2.單項(xiàng)選擇題攝入過(guò)多易在體內(nèi)蓄積以至出現(xiàn)中毒癥狀的維生素是（） 

A.維生素A、D、E、K
B.維生素C
C.維生素B1、B2、B12
D.以上全是

4.單項(xiàng)選擇題在奶中含量較低的礦物質(zhì)是（）

A.鐵
B.鈣
C.磷
D.鉀
E.銅

5.單項(xiàng)選擇題在兒童眼部發(fā)現(xiàn)畢脫氏斑，是由于（）

A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)多
D.維生素A攝入過(guò)量
E.維生素A缺乏