單項(xiàng)選擇題對(duì)血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇有明顯升高作用的脂肪酸為（）

A.12—16碳原子的飽和脂肪酸
B.18碳的硬脂酸
C.單不飽和脂肪酸脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題食品微波加熱技術(shù)引起熱效應(yīng)的主要食物成分是（）

A.水
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題表示近期營(yíng)養(yǎng)狀況的z評(píng)分為（）

A.年齡比體重
B.年齡比身高
C.身高比體重
D.體重比體重

3.單項(xiàng)選擇題體重指數(shù)（BMI）在18.5—24.9范圍內(nèi)可以判定為（）

A.低體重
B.體重正常
C.超重
D.肥胖

4.單項(xiàng)選擇題人出生后多長(zhǎng)時(shí)間大腦神經(jīng)細(xì)胞分化增殖過(guò)程基本完成（）

A.1—6個(gè)月
B.6—12個(gè)月
C.12—15個(gè)月
D.15—24個(gè)月

5.單項(xiàng)選擇題乳汁充足的情況下，母乳可以滿足幾個(gè)月嬰兒全部營(yíng)養(yǎng)需要（）

A.2—4個(gè)月
B.4—6個(gè)月
C.6—8個(gè)月
D.8—10個(gè)月