多項選擇題老年人合理膳食安排的基本原則是（）

A.提供符合老年人營養(yǎng)需要的平衡
B.食品多樣化
C.少吃或不吃葷油、肥肉油炸食品、膽固醇較高的食品
D.防止能量過剩引起肥胖
E.不忙目的節(jié)制飲食


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1.多項選擇題老年人蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要的特點是（）

A.分解代謝大于合成代謝
B.攝入的蛋白質(zhì)利用率低
C.減少蛋白質(zhì)攝入量
D.蛋白質(zhì)占總能量的13%～14%較適宜
E.要求大約1/2來自優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

2.多項選擇題老年人的膳食調(diào)整主要包括（） 

A.減少能量攝入
B.增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入
C.增加脂肪攝入
D.增加鈣攝入
E.增加維生素攝入

3.多項選擇題嬰幼兒常見的營養(yǎng)素缺乏病有（）

A.佝僂病
B.缺鐵性貧血
C.維生素A缺乏
D.鋅缺乏癥
E.腳氣病

4.多項選擇題可能引起孕期母體貧血的營養(yǎng)因素是（）

A.維生素C不足
B.鐵的吸收利用率低
C.維生素B12攝入不足
D.葉酸攝入不足
E.維生素B1攝入不足