單項(xiàng)選擇題河豚魚毒素含量最高的器官是（）和肝臟。

A.腎臟
B.卵巢
C.皮膚
D.血液


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2.單項(xiàng)選擇題下列適宜用嫩酵面制作的面點(diǎn)是（）。

A.花卷
B.銀絲卷
C.灌湯包
D.鍋貼

3.單項(xiàng)選擇題科學(xué)的膳食制度有利于營養(yǎng)素的（）。

A.消化
B.吸收
C.利用
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題蔬菜和水果儲藏時(shí)防止腐敗變質(zhì)的措施是（）。

A.低溫保存
B.剔除外傷
C.控制其生命活力
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題下列品種中（）不是用溫水面坯制作的。

A.家常餅
B.蒸餃
C.合子
D.抻面