最新試題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
川式點心的代表品種是()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
烙餅適宜用()
面包酵母可分為()種。
適合用澄面做面皮的是()
老婆餅是()點心。
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。