最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
高筋面粉適用于()
果醬屬于()
烙餅適宜用()
老婆餅是()點心。
面包酵母可分為()種。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
寧波湯圓屬于()面點。
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()