最新試題
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
薩琪瑪屬于()面點。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
九層馬蹄糕的主料是()
吉士粉呈()
果醬屬于()
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后()
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
烙餅適宜用()