單項(xiàng)選擇題一般成年人每日需要供水（）。
A.2000毫升
B.2500毫升
C.3000毫升
D.3500毫升
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1.單項(xiàng)選擇題水是人體中含量最高的物質(zhì)，人體體重的（）是水。
A.45%
B.55%
C.65%
D.75%
2.單項(xiàng)選擇題我國膳食中比較容易缺乏的無機(jī)鹽有鈣、鐵（）。
A.鋅
B.磷
C.氮
D.碘
3.單項(xiàng)選擇題食物中的半胱氨酸和（）能促進(jìn)鐵的吸收和利用。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
4.單項(xiàng)選擇題老年人膳食缺鈣易患（）。
A.甲狀腺腫大
B.缺鐵性貧血
C.骨質(zhì)疏松癥
D.白內(nèi)障
5.單項(xiàng)選擇題使用碘鹽時(shí)應(yīng)注意封閉使用，烹調(diào)時(shí)要（）。
A.少放鹽
B.多放鹽
C.后放鹽
D.先放鹽
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烙餅適宜用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題