單項選擇題問題蛋是指（）。

A.混湯蛋
B.敗黃蛋
C.黑班蛋
D.以上都不是


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1.單項選擇題下列對于細(xì)菌性食物中毒說法錯誤的是（）。

A.一般病程短，病死率低
B.是最常見的一類食物中毒
C.全年皆可發(fā)病，尤以夏秋季高發(fā)
D.引起中毒的食品以植物性食品為主

3.單項選擇題核廢物的污染屬于（）。

A.放射性污染
B.化學(xué)性污染
C.生物性污染
D.工業(yè)三度污染

4.單項選擇題花生最易受到（）的污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生學(xué)問題。

A.霉菌
B.大腸菌
C.酵母菌
D.腸道致病菌

5.單項選擇題膳食指面是由（）工作者根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理制定的。

A.營養(yǎng)
B.生物
C.化學(xué)
D.物理