單項(xiàng)選擇題調(diào)制礬、堿、鹽面坯時(shí)應(yīng)用()的方法制成面坯。
A.揉搓
B.按搓
C.推搓
D.復(fù)疊
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1.單項(xiàng)選擇題用青稞粉制作發(fā)酵食品一般要經(jīng)過(guò)()發(fā)酵。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
2.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)長(zhǎng)病假的職工,在病假期間與原單位保持著勞動(dòng)關(guān)系,用人單位應(yīng)與其()。
A.解除勞動(dòng)合同
B.停止勞動(dòng)合同
C.簽定勞動(dòng)合同
D.終止勞動(dòng)合同
3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要損害人的部位是()。
A.神經(jīng)
B.肝臟
C.腎臟
D.膀胱
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于道德與法律說(shuō)法正確的是()。
A.道德比法律產(chǎn)生的早
B.道德比法律產(chǎn)生的晚
C.道德與法律同時(shí)產(chǎn)生
D.道德與法律適用范圍相同
5.單項(xiàng)選擇題飯皮面坯以()為主要原料。
A.糯米
B.粳米
C.黃米
D.紫米
最新試題
制作包子皮時(shí),搟皮的要領(lǐng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豆沙包時(shí),豆沙餡太稀可以()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法()?
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以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法()?
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以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法()?
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制作發(fā)糕時(shí),為了使其發(fā)酵均勻可以()。
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制作糖火燒時(shí),紅糖需要()。
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中式面點(diǎn)中,“蛋黃酥”的層次分明主要依靠()。
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制作煎餅時(shí),翻面的時(shí)機(jī)是()。
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中式面點(diǎn)中,“驢打滾”的名字由來(lái)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題