單項選擇題果蔬鐵路運輸中，成本低，效果好的運輸方式是：（）
A、冰冷藏車，
B、機(jī)械冷藏車
C、棚敞車
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1.單項選擇題果蔬運輸中，鐵路運輸占總運輸量及長途運輸中所占比例為：（）
A、20％，80％，
B、30％，80％，
C、30％，70％
2.單項選擇題目前，大量的果蔬銷售主要是通過：（）
A、批發(fā)市場
B、小商販
C、自由市場
3.單項選擇題5—6月份，從南方運往北方的主要水果是：（）
A、桔子和菠蘿
B、桃和荔枝
C、菠蘿和桃
4.單項選擇題每年1—3月份，我國南北方的果蔬運輸繁忙，正確的運輸方向是：（）
A、南方的柑桔類水果運往北方
B、原產(chǎn)北方的蘋果、梨、葡萄運往南方
C、A、和
B、同時進(jìn)行
5.單項選擇題每年1—3月份，是北方蔬菜生產(chǎn)的淡季，因此，蔬菜的運輸方向主要是（）
A、由南向北
B、由北向南
C、雙向運輸。
最新試題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
作為長期貯藏和遠(yuǎn)距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型：判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題
呼吸強(qiáng)度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題
在生產(chǎn)實踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當(dāng)早采？（）
題型：多項選擇題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）
題型：多項選擇題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型：判斷題