判斷題不適宜營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的食品種類有:谷類食品、日常食用調(diào)味品和飲料。
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最新試題
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
題型:判斷題
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
題型:判斷題
蔬菜蓉湯,又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛,然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
題型:判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
題型:判斷題
蔬菜蓉湯不用另加淀粉,而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
題型:判斷題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
法國(guó)汁是微甜的。
題型:判斷題
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
題型:判斷題
常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
題型:判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型:判斷題