單項選擇題（）、家庭婚姻道德和職業(yè)道德這三種道德構(gòu)成社會的全部道德內(nèi)容。

A.社會公德
B.行為道德
C.勞動道德
D.國家公德


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1.單項選擇題少司與菜肴主料（）是西餐烹調(diào)的一大特點。

A.分開烹調(diào)
B.同時烹調(diào)
C.在一起加熱
D.由同一名廚師制作

2.單項選擇題一些成功的企業(yè)把對員工進行培訓(xùn)，稱之為（）。

A.人員大比武
B.人力市場開發(fā)
C.智力能源開發(fā)
D.人力資原開發(fā)

3.單項選擇題制作烤牛外脊要把腌牛外脊的蔬菜用黃油炒香（）。

A.再加烤肉的原汁
B.再加葡萄酒煮透
C.再撒在牛外脊上
D.再加布朗少司煮透

4.單項選擇題鱈魚的體長可達（）左右。

A.10厘米
B.30厘米
C.50厘米
D.1米

5.單項選擇題少司是英文的譯音，是指（）。

A.菜肴中的湯汁
B.甜點中的調(diào)味汁
C.菜點中的原汁
D.廚師制作的調(diào)味汁