判斷題“Please mix a vegetable salad”的意思是把蔬菜沙拉裝飾一下。
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制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
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常在主菜后食用的是甜點沙拉。
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清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
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鵝肝的加工工藝流程是檢驗-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內(nèi)臟-鵝肝分級處理-冷藏或凍藏。
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法國汁是微甜的。
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創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。
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