最新試題
羊馬鞍是沒有肋骨的。
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
背開出骨時運刀應做到（）。