單項選擇題提供給人體的熱量如果長期()人體對熱量的實際消耗,過剩的熱量將會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,使人體態(tài)臃腫,動作遲緩。
A.小于
B.大于
C.等于
D.不等于
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1.單項選擇題制作蒔蘿腌三文魚的原料要有()
A.紅酒醋
B.白胡椒
C.胡蘿卜
D.迷迭香
2.單項選擇題下列中屬于天然色素的是()
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.靛藍(lán)
D.焦糖
3.單項選擇題下列中以下屬于人工合成色素的是()
A.焦糖
B.葉綠素
C.胡蘿卜素
D.檸檬黃
4.單項選擇題鱒魚原產(chǎn)于()的落基塔山麓的溪流中。
A.美國
B.西班牙
C.法國
D.墨西哥
5.單項選擇題以下不屬于天然甜味劑的是()
A.干草
B.天門冬酰苯丙氨酸甲脂
C.甜菊精
D.糖精
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以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是()。
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