單項選擇題蒸是一種溫度較高、（）較大的成熟法。

A.熱度
B.氣度
C.粘度
D.濕度


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2.單項選擇題莜麥面制品必須經過（），否則不易消化。

A.“一熟”
B.“二熟”
C.“三熟”
D.“四熟”

3.單項選擇題冷水面坯是用（）以下的水與面粉調制的面坯。

A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃

4.單項選擇題勞動者在醫(yī)療期、產期、孕期和哺乳期，勞動合同期限屆滿時，用人單位（）。

A.可以終止勞動合同
B.不得終止勞動合同
C.可以停止勞動合同
D.可以解除勞動合同