單項(xiàng)選擇題職業(yè)責(zé)任是企業(yè)員工安身立命的（）。

A.根本
B.根據(jù)
C.條件
D.方向


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1.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)炸制工藝要求表述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。

A.用油量要充分
B.炸油可以反復(fù)使用
C.油溫要根據(jù)品種而定
D.根據(jù)品種控制炸制時(shí)間

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于水調(diào)面坯的是（）。

A.花卷面坯
B.油酥大餅面坯
C.油條面坯
D.以上均是

4.單項(xiàng)選擇題成人必需氨基酸有（）種。

A.8
B.11
C.12
D.13

5.單項(xiàng)選擇題（）能促進(jìn)鈣的吸收，其最好的來(lái)源是魚(yú)油和魚(yú)肝油。

A.維生素D
B.維生素E
C.維生素K
D.維生素A