單項選擇題牛奶中必需氨基酸與組成符合人體需要,為()蛋白質食物。
A.優(yōu)秀
B.優(yōu)越
C.優(yōu)質
D.優(yōu)厚
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1.單項選擇題“黑斑蛋”是受到了()的污染。
A.霉菌
B.沙門氏菌
C.大腸桿菌
D.變性桿菌
2.單項選擇題蝦蟹及貝類中蛋白質含量豐富,但()含量低。
A.脂肪
B.水分
C.礦物質
D.維生素
3.單項選擇題海產(chǎn)魚類與淡水魚相比,()的含量最為突出。
A.鈣
B.磷
C.鐵
D.碘
4.單項選擇題一些魚中含有硫胺素降解酶,故大量食用生魚片可造成()的缺乏。
A.葉酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.維生素D
5.單項選擇題下列肉類中膽固醇含量最高的是()。
A.豬腦
B.豬肉
C.牛肉
D.五花肉