最新試題
生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
混酥類點心的特點是()。
以下點心制品使用高筋面粉制作的是()。
根據油所具有的特點,溫油炸一般可達()℃左右。
以下關于熟制像形蘿卜說法,不正確的是()。
叉燒酥制品成熟后,會呈現(xiàn)出明顯的()。
關于黏質糕粉坯調制技術關鍵,以下說法正確的是()。
對叉燒酥制作過程中,說法正確的是()。
糖漿皮月餅的特點是()。
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡?()