判斷題亞硝酸鹽中毒即食用鹽過多而中毒。
最新試題
以下屬于小包酥的缺點是()。
題型:單項選擇題
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些?()
題型:多項選擇題
在制作熱水面團生坯時,熱水要()加入。
題型:單項選擇題
膨松面坯膨松具備的條件,以下說法正確的是()。
題型:多項選擇題
以下點心制品使用高筋面粉制作的是()。
題型:多項選擇題
佛手酥的要點是()。
題型:單項選擇題
以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法,不正確的是()。
題型:單項選擇題
在制作臘味蘿卜糕時,一般將白蘿卜切成()備用。
題型:單項選擇題
蒸制雙皮奶應(yīng)注意()。
題型:多項選擇題
以豬肉為主料的餡心大部分使用(),因為肉質(zhì)細(xì)嫩,筋少且短,有肥有瘦,吃水多而漲發(fā)性強。
題型:單項選擇題