判斷題黃曲霉毒素在堿溶液中的分解是可逆的。
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3.單項選擇題黃曲霉毒素中（）的毒性最大，致癌力最強。
A.M1
B.G1
C.B2
D.B1
4.單項選擇題碳酸飲料所使用的二氧化碳純度應大于（）
A.90%
B.99%
C.95%
D.98%
5.單項選擇題水俁病是因長期食用受（）污染的魚類引起的。
A.醋酸汞
B.甲基汞
C.硝酸汞
D.砷酸汞
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禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。
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備餐可分為（）
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