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判斷題副溶血性弧菌對酸較敏感。

1.判斷題引起食物中毒的金黃色葡萄球菌只限于能產(chǎn)生腸毒素的菌株。

2.判斷題副溶血性弧菌主要存在于豬、羊、狗、雞、鴨等動(dòng)物的腸道內(nèi)。

3.判斷題胃腸型食物中毒多發(fā)生于夏秋季。特征為潛伏期短，常為散發(fā)，以急性胃腸炎為主要表現(xiàn)。

4.判斷題沙門菌屬引起食物中毒病程相對較長，少數(shù)達(dá)1～2周。

5.判斷題肉毒桿菌引起的食物中毒是由于肉毒桿菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素所致。