問答題工藝設計與非工藝設計關系。
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通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。
題型：判斷題
加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。
題型：判斷題
廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。
題型：判斷題
輔助設施的設計需要有工藝設計人員、相應輔助功能區(qū)專業(yè)設計人員及土建設計人員等共同完成。
題型：判斷題
廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。
題型：判斷題
生產(chǎn)車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。
題型：判斷題
生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。
題型：判斷題
食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。
題型：判斷題
產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。
題型：判斷題
表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般單位為mg/L，一般溶解氧越高，水體污染程度越嚴重。
題型：判斷題