判斷題輔助設(shè)施的設(shè)計(jì)需要有工藝設(shè)計(jì)人員、相應(yīng)輔助功能區(qū)專業(yè)設(shè)計(jì)人員及土建設(shè)計(jì)人員等共同完成。
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物料計(jì)算時(shí)也可用原料利用率作為計(jì)算基礎(chǔ),原料利用率可通過(guò)工程生產(chǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)或試驗(yàn)獲得。
題型:判斷題
肉類原料在接收站經(jīng)過(guò)計(jì)量后,可直接放入凍庫(kù)保存。
題型:判斷題
楊梅原料新鮮度要求高,接收站應(yīng)在是室內(nèi)進(jìn)行,要避免日曬雨淋,且要盡快進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。
題型:判斷題
為了保障食品安全生產(chǎn),推行HACCP管理體系,該體系起源于美國(guó),中文描述為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系。
題型:判斷題
產(chǎn)品方案應(yīng)按任務(wù)書(shū)的產(chǎn)量和要求制定不同方案,進(jìn)行對(duì)比優(yōu)化。
題型:判斷題
一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計(jì)算,小時(shí)變化系數(shù)取1.5。
題型:判斷題
廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1:50000。
題型:判斷題
生產(chǎn)車(chē)間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。
題型:判斷題
加工后的半成品若需要運(yùn)輸,須要用帶蓋的食品級(jí)容器運(yùn)輸。
題型:判斷題
鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車(chē)間50m以外的下風(fēng)向。
題型:判斷題