單項(xiàng)選擇題馬鈴薯收獲后有明顯的（），這對(duì)貯藏是有力的。

A、生理休眠期
B、后熟期
C、呼吸高峰
D、呼吸躍變


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1.單項(xiàng)選擇題葡萄最適宜貯藏的相對(duì)濕度是（）。

A、50～60﹪
B、60～85﹪
C、85～90﹪
D、90～93﹪

2.單項(xiàng)選擇題稻谷的（）比其他禾谷類(lèi)糧食強(qiáng)。

A、吸濕性
B、吸熱性
C、耐貯性
D、導(dǎo)熱性

3.單項(xiàng)選擇題目前人工催熟水果常用（）。

A、乙烯
B、乙烯利
C、氧氣
D、二氧化碳

4.單項(xiàng)選擇題果品的糖制是以糖的（）為基礎(chǔ)。

A.熱力作用
B.保藏作用
C.殺菌作用
D.耐貯性

5.單項(xiàng)選擇題小麥加工的第一步是（）.

A.水分調(diào)節(jié)
B.研磨
C.清理與分級(jí)
D.篩理