單項(xiàng)選擇題下列屬于漿果類(lèi)水果的是()。
A、蘋(píng)果
B、李子
C、彌猴桃
D、核桃
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1.單項(xiàng)選擇題窖藏和溝藏屬于()。
A、低溫貯藏
B、常溫貯藏
C、氣調(diào)貯藏
D、新技術(shù)貯藏
2.單項(xiàng)選擇題以下不屬于果蔬運(yùn)輸?shù)囊蟮氖牵ǎ?/a>
A、涂蠟脫澀
B、快裝快運(yùn)
C、輕裝輕卸
D、防熱防凍
3.單項(xiàng)選擇題蔬菜中耐藏性最強(qiáng)的是()。
A、果菜類(lèi)
B、葉菜類(lèi)
C、根菜類(lèi)、莖菜類(lèi)
D、花菜類(lèi)
4.單項(xiàng)選擇題以下不屬于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)基本特性中內(nèi)在品質(zhì)的是()。
A、質(zhì)構(gòu)
B、性狀
C、成分
D、營(yíng)養(yǎng)性
5.單項(xiàng)選擇題用溫水對(duì)柿子脫澀是將柿果裝缸內(nèi),倒入()溫水中浸沒(méi),10-24小時(shí)可完全脫澀。
A、30℃
B、20℃
C、40℃
D、10℃
最新試題
糧油子粒的大小可以用()來(lái)表示,其大小可以用()逐粒測(cè)量或用不同孔徑的圓孔篩及長(zhǎng)孔篩來(lái)量。
題型:填空題
小麥有一定的耐高溫能力,不需控制水分,在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。()
題型:判斷題
密度越大,表明子粒越不飽滿。()
題型:判斷題
玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類(lèi),粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。()
題型:判斷題
發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的()()和()等。
題型:填空題
糧食貯藏方法有()()()()。
題型:填空題
糧食堆放的方法有()和()。
題型:填空題
千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。()
題型:判斷題
低溫干燥可以延緩糧食陳化。()
題型:判斷題
按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為()()()()四種類(lèi)型。
題型:填空題