單項(xiàng)選擇題MP指的是（）。

A.單體速凍技術(shù)
B.良好操作規(guī)范
C.質(zhì)量安全
D.最少加工處理


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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于漿果類水果的是（）。

A、蘋果
B、李子
C、彌猴桃
D、核桃

2.單項(xiàng)選擇題窖藏和溝藏屬于（）。

A、低溫貯藏
B、常溫貯藏
C、氣調(diào)貯藏
D、新技術(shù)貯藏

4.單項(xiàng)選擇題蔬菜中耐藏性最強(qiáng)的是（）。

A、果菜類
B、葉菜類
C、根菜類、莖菜類
D、花菜類

5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)基本特性中內(nèi)在品質(zhì)的是（）。

A、質(zhì)構(gòu)
B、性狀
C、成分
D、營養(yǎng)性