判斷題花生在貯藏過(guò)程中容易被黃曲霉侵染，具有致癌作用。
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禾谷類(lèi)糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。
題型：填空題
小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）
題型：判斷題
糧油子粒的大小可以用（）來(lái)表示，其大小可以用（）逐粒測(cè)量或用不同孔徑的圓孔篩及長(zhǎng)孔篩來(lái)量。
題型：填空題
如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？
題型：?jiǎn)柎痤}
貯糧過(guò)程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.
題型：填空題
糧食貯藏方法有（）（）（）（）。
題型：填空題
面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。
題型：填空題
幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。
題型：填空題
加快糧食陳化的因素有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）
題型：判斷題