最新試題
春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）
面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。
禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。
大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。
按照稻谷的粒形和粒質一般分為（）（）（）（）四種類型。
玉米的胚乳分為角質和粉質兩類，粉質率高的玉米適宜制粉。（）
簡述大豆走油赤變的原因。
油菜籽可以長期貯藏。（）
糧食堆放的方法有（）和（）。
糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。