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判斷題對(duì)高級(jí)管理人員的培訓(xùn)重點(diǎn)在于管理概念與能力的訓(xùn)練，飯店專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)以及如何處理人際關(guān)系、賓客關(guān)系等實(shí)務(wù)技巧。

1.判斷題對(duì)督導(dǎo)管理人員的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高他們的素質(zhì)水準(zhǔn)，即從專(zhuān)業(yè)知識(shí)、業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度三方面進(jìn)行培訓(xùn)。

2.判斷題飯店之間的競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)、最根本的是飯店管理和服務(wù)人員素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。

3.判斷題掌握人力資源供求兩方面的信息是制定招聘計(jì)劃必不可少的客觀依據(jù)。

4.判斷題所謂人才調(diào)適是指各飯店之間、飯店和其他行業(yè)之間讓人才有來(lái)有往能進(jìn)能出，使飯店的人才能選擇其和合適的職位從而發(fā)揮其特長(zhǎng)，逐步形成合理的人力智力結(jié)構(gòu)。

5.判斷題所謂人才流動(dòng)是指在飯店內(nèi)部允許個(gè)人根據(jù)自己的特長(zhǎng)和對(duì)崗位的適應(yīng)性在各崗位之間進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。