單項選擇題飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。

A.負(fù)責(zé)飯店設(shè)備的日常檢修
B.負(fù)責(zé)飯店設(shè)備的診斷與保養(yǎng)
C.負(fù)責(zé)飯店設(shè)備的應(yīng)急維修
D.負(fù)責(zé)客房設(shè)備的日常檢查與維修


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2.多項選擇題“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

A.網(wǎng)絡(luò)化
B.大眾化
C.社會化
D.個性化

3.多項選擇題根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運(yùn)作要素的有（）。

A.供方的義務(wù)
B.服務(wù)提要
C.服務(wù)規(guī)范
D.服務(wù)提供規(guī)范
E.質(zhì)量控制規(guī)范

4.多項選擇題飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。

A.核心服務(wù)
B.延伸服務(wù)
C.形式服務(wù)
D.輔助服務(wù)

5.多項選擇題飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

A.餐飲費(fèi)用
B.稅金
C.利潤
D.毛利率

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