A.餐飲費(fèi)用
B.稅金
C.利潤
D.毛利率
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.是餐飲費(fèi)用率和利潤率之和
B.是毛利額與售價之比的百分率
C.是毛利額與原材料成本之比的百分率
D.與食品原材料在價格中的比例成反比
A.配備先進(jìn)完善的設(shè)備
B.配置適度實用的用品
C.加強(qiáng)設(shè)備的維修，保證設(shè)備的完好
D.保證客房裝修的高檔、典雅
A.客房必須設(shè)備先進(jìn)，用品多樣
B.客房必須空間充足，布局合理
C.飯店必須給客人創(chuàng)造一個寧靜的環(huán)境
D.飯店必須為客人提供熱情周到的戚務(wù)
A.網(wǎng)絡(luò)銷售
B.時滯控制
C.升檔銷售
D.銷售獎勵
A.材料高檔
B.空間高大
C.主題明顯
D.布局合理
最新試題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為（）。
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進(jìn)行分析。
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。
應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
飯店對原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。