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名詞解釋補料分批發(fā)酵

又稱半連續(xù)發(fā)酵，是指在微生物分批發(fā)酵中，以某種方式向培養(yǎng)系統(tǒng)不加一定物料的培養(yǎng)技術(shù)。

1.名詞解釋分批發(fā)酵

在發(fā)酵中，營養(yǎng)物和菌種一次加入進行培養(yǎng)，直到結(jié)束放出，中間除了空氣進入和尾氣排出外，與外部沒有物料交換。

2.問答題如何選擇一類酶的反應(yīng)器？

3.問答題設(shè)計酶反應(yīng)器應(yīng)尊尋一定原則是什么？

4.問答題固定酶性質(zhì)的變化主要表現(xiàn)在哪幾方面？

1、酶活性的變化
2、最適pH的變化
3、最適溫度的變化
4、動力學(xué)常數(shù)的變化
5、酶穩(wěn)定性發(fā)生變化

5.問答題如何制定固定化酶？

1、載體結(jié)合法：共價結(jié)合法，離子吸附法，物理吸附法。
2、膠連法：雙功能試劑。
3、包埋法：聚合物包埋法，微膠囊包埋法。