名詞解釋如果進(jìn)入工廠的面粉達(dá)不到工藝要求，生產(chǎn)中常常采取哪些方法進(jìn)行調(diào)節(jié)？

參考答案：

適當(dāng)提高和面溫度；加入一定量的酸、堿或鹽類；加入一定量的氧化劑；加入0.1%-0.5%的油酸；加入一定量的還原劑。