問答題畜禽宰殺后檢驗(yàn)的具體內(nèi)容有哪些？檢驗(yàn)后肉主要有幾種處理方法？

參考答案： 檢驗(yàn)：頭部檢驗(yàn)、皮膚檢驗(yàn)、內(nèi)臟檢驗(yàn)、肉尸檢驗(yàn)、旋毛蟲檢驗(yàn)
檢驗(yàn)后肉的處理方法：冷凍處理、產(chǎn)酸處理、高溫處理、鹽...