單項選擇題國人的飲食習(xí)慣是混合食物，其呼吸商通常為（）

A.1.00
B.0.85
C.0.80
D.0.71
E.0.50


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1.單項選擇題測定呼吸商的數(shù)值接近于1.0，提示體內(nèi)氧化的營養(yǎng)物質(zhì)主要是（）

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.混合食物

2.單項選擇題有關(guān)respiratory quotient的描述，哪一項是錯誤的？（）

A.糖的respiratory quotient為1.0
B.脂肪的respiratory quotient為0.71
C.蛋白質(zhì)的respiratory quotient為0.80
D.計算respiratory quotient時，CO2產(chǎn)生量和耗O2量的單位可用L或mol
E.respiratory quotient是指一定時間內(nèi)機(jī)體耗O2量與CO2產(chǎn)生量的比值

3.單項選擇題食物的thermal equivalent of oxygen是指（）

A.1g食物氧化時所產(chǎn)生的熱量
B.某種營養(yǎng)物質(zhì)氧化時，消耗1LO2所產(chǎn)生的熱量
C.1g營養(yǎng)食物氧化時消耗的O2量
D.1g營養(yǎng)食物氧化時產(chǎn)生的CO2量
E.機(jī)體CO2產(chǎn)生量與耗O2量的比值

4.單項選擇題1g某種食物氧化時所釋放的能量稱為（）

A.食物的熱價
B.食物的氧熱價
C.呼吸商
D.非蛋白呼吸商
E.能量代謝率

5.單項選擇題關(guān)于脂肪供能的描述，錯誤的是（）

A.人體所需的能量約30%～40%來自脂肪
B.脂肪酸在肝內(nèi)可生成酮體
C.內(nèi)源性脂肪由糖和氨基酸轉(zhuǎn)變而來
D.饑餓時腦組織不能利用酮體
E.心肌可利用酮體